Le estaba diciendo a mi mamá que creo que mi grupo de postres favorito (¡si eso es algo, debería serlo!) es el pastel. Crecí comiendo los pasteles caseros de mi mamá y los amo hasta el día de hoy. Ni siquiera puedo elegir un favorito porque tengo varios favoritos: pastel de nuez, pastel de limón, …
¿Alguna vez te has encontrado leyendo una receta de postre, emocionado por prepararlo, cuando de repente te encuentras con algo que parece difícil o confuso? ¿Qué pasa con un término horneado del que nunca has oído hablar? Un ejemplo personal de esto es «hornear frijoles», seguido de «hornear a ciegas» en la misma receta. Nunca …
No sé ustedes, pero cuando me encuentro con una nueva receta que requiere una ligera variación en un ingrediente, siempre me pregunto qué diferencia hace. Por ejemplo, recientemente hice una receta que requería harina para pasteles en lugar de harina para todo uso. Siempre trato de encontrar exactamente lo que pide la receta, pero me …
¿Quiere saber el secreto de la mazorca de maíz perfectamente asada? En primer lugar, ¡no se necesita papel de aluminio para asar maíz a la parrilla! En su lugar, use las cáscaras naturales del maíz para asarlas. Las hojas de maíz permitirán que el humo penetre y cubra los granos con las características ardientes que …
Alitas de pollo sancochadas antes de hornearlos no me sonaba bien. Pero después de probarlo, los resultados demostraron que estaba equivocado. Estas fueron algunas de las alitas de pollo más crujientes que he hecho en casa. ¡Así que hervir antes de hornear no fue una mala idea! Todo lo que necesitas para hacer este método …
Oído de romero barbacoa? Si estás pensando en echar un poco de romero a la parrilla con un poco de salsa, te equivocas. El romero BBQ es un tipo de romero conocido por su sabor y sus tallos fuertes. De las cuatro plantas de romero que crecen en mi jardín, tres de ellas son romero …
¿Quieres saber un secreto para una excelente cocción? Muchas recetas de postres estadounidenses y europeos usan azúcar de vainilla en lugar de extracto de vainilla. El ingrediente agrega dulzura y un toque de sabor a vainilla, que siempre es una gran ventaja. Con solo dos ingredientes, puedes hacer tu propio azúcar de vainilla en casa. …
¿Quieres hornear como un profesional? Los panaderos profesionales usan huevo batido, al igual que los cocineros caseros cuando hornean y preparan ciertas recetas. El lavado de huevo consiste básicamente en mezclar huevo con agua o leche. Aquí está el quién, qué, dónde, cuándo, por qué y cómo sobre el lavado de huevo y cómo usar …
Hay una razón por la que las sartenes de acero inoxidable son las preferidas en las cocinas comerciales e incluso en Food Network. A medida que más personas elevan su estilo de cocina en el hogar, el acero inoxidable es cada vez más buscado. Pero aún puede ser un poco desalentador pasar de cocinar todo …
No me siento particularmente cómodo organizando una cena o una fiesta, al menos no en la parte de cocinar. Prefiero planificar el menú, la tienda de comestibles o, mi parte favorita, planificar y ejecutar la decoración o el tema. Hornear, elaborar y decorar se puede hacer por adelantado. La cocción, sin embargo, se lleva a …
