Romero a la barbacoa: por qué esta hierba es la hierba favorita de los amantes de la comida para cocinar y más por Donna John

Oído de romero barbacoa? Si estás pensando en echar un poco de romero a la parrilla con un poco de salsa, te equivocas. El romero BBQ es un tipo de romero conocido por su sabor y sus tallos fuertes. De las cuatro plantas de romero que crecen en mi jardín, tres de ellas son romero BBQ.

Durante nuestro invierno excepcionalmente frío aquí en Texas, nunca dejaron de ser ese hermoso parche verde en los macizos de flores. Me encantan, y así es como se usan:

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<li>Corte trozos de romero del tamaño de una brocheta y utilícelos para brochetas reales para hacer kebabs.  Ensarta con cuidado el pollo, los camarones, la carne de cerdo, la carne de res o las verduras en las brochetas y asa a la parrilla como de costumbre.  ¡Pueblo del sabor!
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<p>	Corta trozos de romero más cortos para usarlos como agitadores en cócteles.  No solo son funcionales, sino que impartirán un toque de sabor.  ¿Otra ventaja?  No estás dejando una huella negativa en la tierra usando pajitas de plástico. </p>
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<p>	El romero BBQ también es perfecto para decorar.  Ponga las brochetas en un jarrón para un arreglo aromático instantáneo.  Coloque piezas en su repisa de la chimenea para un estilo rústico.  Ate un paquete en un tenedor o encima de servilletas de tela para arreglar una mesa para una reunión.  Encontrarás jarrones por toda mi cocina con una plétora de hierbas, pero el romero siempre ocupa un lugar central. </p>
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<p>	El romero debe podarse con frecuencia.  Guarde las ramas cortadas en un jarrón (piense en la decoración) o simplemente manténgalas en un frasco lleno de un poco de agua hasta que las necesite.  Durarán mucho tiempo, ¡semanas!  Saque esos libros de recetas o busque en Google algunas recetas de romero (¡también tenemos algunas aquí, vea a continuación!) y comience a disfrutar de esta hierba rockera. </p>
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