Me encanta la langosta? Bueno, antes de que puedas disfrutarlo, ¡tienes que trabajar por ello! Aprender a desenterrar la carne de langosta requiere algo de práctica.
¡Aquí hay una hoja de trucos para que puedas disfrutar hasta el último bocado delicioso! Pero, primero, un descargo de responsabilidad: ¡este es un trabajo complicado! Sugiero sostener la langosta con paños de cocina para protegerse de los cortes y mejorar su agarre.
Aquí hay algunos consejos para trabajar con la cola, las pinzas y el cuerpo de la langosta:
Cola
La cola de langosta es, quizás, la porción más popular de la langosta por su carne tierna y sabrosa y por el hecho de que puede ser frita, a la parrilla o al horno.
- Gira para separar la cola del cuerpo.
- Retire las pequeñas «aletas».
- Use tijeras de cocina* para cortar la parte inferior del caparazón.
Garras
1. Gira para quitar.
2. Separe las piezas de garra y los nudillos.
3. Quiebra las cáscaras y retira la carne.
Cuerpo
Quitar la carne del cuerpo de la langosta puede requerir un poco de trabajo. Tenga en cuenta que se sabe que las patas laterales pequeñas tienen la carne más dulce.
Instrumentos
Si tiene tenedores de langosta y galletas saladas de langosta, siéntase libre de usarlos, pero las tijeras de cocina, un cuchillo de chef o incluso un cuchillo de mantequilla también funcionarán bien.
¿Necesita ayuda para convertir las medidas de cocción y horneado? Aquí hay algunos útiles tablas de conversión de cocina. Aquí está cómo enviar sus recetas a .
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