Sustituto de 2 ingredientes para la crema espesa para cocinar y hornear por Ann Marie Patitucci

¿Alguna vez ha tenido la experiencia de preparar la cena y darse cuenta de que le falta un solo ingrediente? ¡Tengo! También he estado en la tienda de comestibles comprando ingredientes para una receta de cena solo para enterarme de que la tienda no tiene un ingrediente clave. Para evitar momentos tan frustrantes, me gusta saber qué puedo hacer en caso de que me falte algo y no quiero salir corriendo a la tienda por un solo ingrediente.

Todos sabemos que la crema de leche agrega riqueza (y simplemente delicia) a las salsas, sopas y guisos. A mi familia le encanta especialmente en platos de pasta como el fettucine de camarones al limón y alfredo y el cremoso fettucine alfredo de brócoli.

Sé que no quiero estar sin él cuando cocine un plato así. Así que aquí hay un sustituto de dos ingredientes para ti. (Sin embargo, debo ofrecer un descargo de responsabilidad: esta alternativa a la crema espesa es un sustituto maravilloso para platos salados como los mencionados anteriormente. Sin embargo, no está diseñado para crema batida o helado). Espero que esta receta le ahorre un viaje al almacena y añade rica cremosidad a tu plato.

Cocina: Americana
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo Total: 10 minutos
Porciones: Rinde aproximadamente 1/2 taza

Ingredientes

  • 1/3 taza de leche entera
  • 3 cucharadas de mantequilla (salada o sin sal)

Aquí está cómo hacerlo:

  1. Vierta una pulgada de agua en una cacerola y lleve a ebullición. Coloque un tazón mediano a prueba de calor sobre la cacerola para crear una caldera doble.
  2. Agregue mantequilla al tazón y caliente hasta que la mantequilla se derrita en su mayoría, batiendo mientras se calienta. Retire el tazón del fuego y continúe batiendo hasta que la mantequilla esté suave y derretida.
  3. Vierta lentamente la leche en la mantequilla mientras bate. Continúe batiendo hasta que la mezcla esté suave, alrededor de 2 a 3 minutos. Si se produce una separación, vuelva a colocar el recipiente en el baño maría y bata hasta que la mezcla se combine.

¿Necesita convertir las medidas de cocción y horneado? Aquí hay algunas tablas de conversión de cocina. Aquí le mostramos cómo enviar sus recetas a .

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