Receta casera de caldo de verduras: Cómo hacer caldo de verduras salado gratis por Jan Mostrom

Uso mucho caldo de verduras en mi cocina, así que siempre trato de tener algo a mano. Recientemente comencé a hacer mi propio caldo de verduras casero con los trozos de verduras desechados que sobraron de otras comidas.

Todo lo que necesita hacer es guardar los recortes de vegetales de otras comidas en una bolsa grande de plástico con cremallera o en una bolsa de almacenamiento de alimentos reutilizable en su congelador. Cada vez que tenga algunos trozos de verduras, simplemente agréguelos a la bolsa hasta que tenga una bolsa llena aproximadamente tres cuartas partes.

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<p>	¿Qué puedes salvar?  Guarde la mitad de los pimientos dulces (¡semillas y todo!), la parte superior e inferior de las zanahorias, las partes frondosas de apio (aprende a hacer que el apio vuelva a crecer), la parte superior e inferior de las cebollas, los tallos de brócoli, los extremos de los espárragos… Te haces una idea.  Cualquier parte de la verdura que normalmente tirarías a la basura o al contenedor de compost.  No hay necesidad de desperdiciar, simplemente convierta esos extremos y tallos en este maravilloso caldo de verduras.</p>
<p>	Refrigere el caldo de verduras casero hasta por dos semanas.  Me gusta guardar la mitad en el refrigerador y congelar la otra mitad para más tarde.  Utilice el caldo en sopas y otras recetas que requieran caldo de verduras.</p>
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	<strong>Cocina: Americana<br />
	Tiempo de preparación: 5 minutos<br />
	<br />
	Tiempo de cocción: 45 minutos<br />
	<br />
	Tiempo total: 50 minutos<br />
	</strong><br />
	<strong>Porciones: varía</strong></p>
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	<strong>Ingredientes</strong></p>
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<li>restos de vegetales</li>
<li>sal y pimienta negra</li>
<li>agua </li>
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	<strong>Aquí está cómo hacerlo: </strong></p>
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<li>Llena una olla grande con agua.  Agregue las verduras congeladas directamente de su congelador.  Sazone con sal y pimienta negro.  Hervir suavemente durante unos 45 minutos.
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<li>Colar los trozos de verdura.
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<li>Deje que el caldo se enfríe antes de refrigerarlo o congelarlo.
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