Trucos De Cocina .es

Para preservar los nutrientes de las verduras y las frutas frescas, colóquelas en la heladera, ya que algunas vitaminas son sensibles al calor del medio ambiente .Los vegetales se deben cocinar al vapor o en el microondas con la menor cantidad de agua posible, ya que las vitaminas y los minerales se filtran en el agua de cocción. Por eso, corte en partes pequeñas los vegetales que tienen un período largo de cocción debido a su mayor dureza, de ese modo podrá disminuir la superficie de contacto con el agua y tiempo de exposición al calor .Prefiera comer, cuando sea posible, los vegetales con su cascara. Pelarlos remueve los nutrientes que se encuentran concentrados por debajo de la misma, especialmente vitaminas y fibra, muy saludables para su organismo.
Guarde la leche en recipientes opacos o de cartón para protegerla de la luz, que destruye la vitamina B2.
La mayoría de las personas deben viajar diariamente hasta llegar al trabajo o al colegio. Para quienes no tienen el hábito de desayunar (por falta de tiempo o porque tienen el estómago “cerrado” cuando se levantan), el viaje puede ser un momento ideal para saciar el hambre y la sed, pero ¿cuáles son los alimentos más convenientes de llevar en la cartera o la valíja? Elija aquellos que no se derramen ni ensucien. Por ejemplo: galletas de arroz o una banana, en lugar de una naranja o las galletitas con mermelada que usted comería estando en su casa.Para mini-desayunos, elija: Tostadas light envasadas, barritas de cereal light, yogur descremado bebible, jugo light, bastoncitos de queso port salut, entre otros.
Para colaciones o media tarde: Manzana, gaseosa light, copos de cereal, agua mineral, galletas de arroz o galletitas bajas en grasas, entre otros. Los tallos verdes del ajo son deliciosos para condimentar ensaladas, y pueden reemplazar a la cebolla de verdeo. Para tener tallos verdes todo el año, coloque una cabeza de ajo en un vaso de agua, crecerán fácilmente.

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