Recetario de postres caseros

Marta 20 Junio 2013 0

Recetario de postres caseros



La repostería es un mundo impresionantemente divertido que da lugar a que los cocineros, ya sean profesionales o cocineros caseros, como nuestras madres y abuelas que preparaban postres y comidas caseras, siempre muy ricas y deliciosas, incluso estas personas también pueden dejar volar su imaginación y hacer impresionantes postes caseros que los que obtienen las recetas a través de algún recetario de postres caseros que ha ido pasando de generación en generación, de madres a hijas y siempre con la idea de que el recetario se vaya ampliando con nuevas recetas de postres y nuevas formas de preparar los postres, y por supuesto con la idea de que esas nuevas recetas queden plasmadas de alguna forma en el recetario particular de la familia y que continúe pasando de generación en generación y así continúe expandiéndose y ampliando con nuevas recetas, todas ellas igual de deliciosas que las anteriores, pero siempre con nuevas ideas y nuevas recetas sobre cómo preparar un postre.

Otra forma de encontrar recetarios de postres es a través de Internet. Una opción que ha escogido mucha gente es la intención, y así lo hacen, de preparar una página Web o blog dónde cuelgan sus postres, las recetas empleadas para preparar los postres que posteriormente envían a la mesa para que sus comensales puedan disfrutar de ellos, siendo estos comensales en la mayoría de ocasiones, familiares y amigos cercanos. Crear un blog o una página Web que hable de postres no lleva mucho tiempo, pero lo que sí resulta más que importante es la idea de publicar de forma habitual, constantemente seguir enviando información y recetas sobre cómo preparar nuevos postres, para que otros puedan conocer esas mismas recetas, aprender e ellas y de nosotros mismos y hacer disfrutar a otros muchos de los postres que nosotros mismos hemos inventado, hemos descubierto o que simplemente nos los han ido pasando de generación en generación. Por supuesto, ni en la cocina tradicional ni en la repostería tampoco, está todo inventado. Todo es cuestión de echarle imaginación y ganas, destreza en la cocina y buena fé.

La destreza en la cocina, ya sea para preparar un plato combinado o directamente un postre es algo que se obtiene con el paso del tiempo, con practica constante, pues que tire la primera piedra aquel que no ha intentado hacer un postre y este le ha salido mal alguna vez. Ya sea un bizcocho que se infla y al sacarlo del horno se viene abajo como si fuera un castillo de naipes, o un postre que ha quedado poco dulce o la presentación no ha sido la que se esperaba, en absoluto. Todo es cuestión de práctica, y debemos de pensar que, aún siguiendo las indicaciones minuciosamente que encontraremos en recetarios de postres, también podemos equivocarnos y que este no salga como nosotros esperábamos o como hemos visto en la imagen del mismo postre que este quedaría.

También, como hemos comentado al inicio, existen profesionales de la repostería que dedican horas de trabajo duro e intenso a hacer postres, probar nuevas ideas, lanzar nuevos recetarios cada vez más completos y atrevidos, y siempre con la idea de mejorar cada vez más. La repostería en España (http://es.wikipedia.org/wiki/Reposter%C3%ADa_de_Espa%C3%B1a) es algo que no viene de hace unos pocos años, sino que es una forma de cocina tradicional, que viene de hace muchos siglos atrás y que poco a poco ha ido haciéndose un hueco en el conocimiento de las personas de todo el mundo para que el reconocimiento haya sido tremendamente importante, tanto como lo es hoy en día, hasta convertirse en una sensación y una referencia única a nivel internacional, pues esto es repostería española.