Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES
•  20 gramos de levadura
•  60 cc de leche tibia
•  40 gramos de azúcar
•  1 huevo
•  1 cucharadita de extracto de malta
•  1 cucharadita de esencia de vainilla
•  1 cucharadita de esencia de anís
•  250 gramos de harina
•  40 gramos de manteca pomada
•  25 gramos de semillas de anís
•  1 huevo
•  1 cucharada de agua

PREPARACIÓN
Disolver la levadura en la leche, agregar el azúcar y mezclar incorporando el huevo. el extracto de malta diluirlo, la esencia de vainilla y la esencia de anís. Incorporar la harina y la manteca junto con las semillas de anís. amasar muy bien y dejar reposar durante 30 minutos. Bajar la masa a 1/2 cm de espesor y cortar rectángulos de 5 x 14 cm. torcer los extremos formando un molino y colocarlos sobre una placa enmantecada. Mezclar el huevo con el agua y pintar los palitos. Cocinar en horno a 200° C por espacio de 20 minutos. Si lo desea, se pueden glasear.

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