Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES
• 3/4 de taza de edulcorante (frasco)
• 5 cucharadas de margarina light 0% trans blanda
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 tazas de harina 000
• 3 cucharadas de fécula de maíz
• 1 cucharadita de polvo leudante
• Una pizca de sal
• 4 cucharadas de mermelada bajas calorias de duraznos, ciruelas, etc.
• Rocío vegetal

PREPARACIÓN
1) Batir el edulcorante con la margarina usando una cucharada de madera.
2) Agregar el huevo y la esencia de vainilla, y mezclar hasta incorporar.
3) Mezclar los ingredientes secos e incorporar.
4) Juntar la mezcla formando un bollo, envolver con film o poner en una bolsa de plástico.      Aplastar levemente y llevar a la heladera de 2 a 3 horas.
5) Dividir la masa en 2 partes. Guardar la que no se va a trabajar, nuevamente tapada y en      la heladera.
6) Amasar en una superficie levemente enharinada y estirar con palote dejando la masa           finita. Cortar con un cortapasta y ubicar las galletitas, separadas entre sí, en una         placa para horno humedecida con rocío vegetal.
7) Pintar con la mermelada y cocinar en horno precalentado a temperatura moderada por 10        minutos o hasta que se doren. Dejar enfriar sobre una rejilla. Repetir el procedimiento      con el resto de la masa.

Esta receta aporta 27 calorías por cada estrellita

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