Trucos De Cocina .es

 INGREDIENTES
•  90 gramos de chocolate sin azúcar picado
•  1 taza de edulcorante en polvo (frasco)
•  3/4 de taza de harina
•  3/4 de taza de crema 0 %
•  3 claras
•  1 cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACIÓN

Derretir el chocolate a fuego muy suave o a baño de María. Dejar entibiar por unos minutos.En la procesadora, ubicar el resto de los ingredientes y procesar hasta obtener una mezcla lisa. Incorporar el chocolate y unir. Volcar en un molde cuadrado de 20 cm humedecido con rocío vegetal. Cocinar de 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Dejar entibiar sobre una rejilla y cortar.

Esta es una preparación de riesgo bajo, por lo que podemos repetir la porción.

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