Trucos De Cocina .es

Procesar 2 tazas de harina con 1/4 taza de manteca, 1/2 taza de agua y 1 cucharadita de sal. Formar una masa tierna y dividirla en 4 porciones iguales. Estirar cada porción bien finita.Colocar en un molde enmantecado, una masa estirada y pintarla con manteca derretida. Ubicar sobre ésta otro disco y pintarlo. Repetir la operación hasta terminar con los 4 bollos y reservar. En una cacerola dorar en 3 cucharadas de aceite 3/4 taza de cebolla picada. Una vez que esté transparente agregar 400 gramos de jardinera de vegetales congelados. Cocinar hasta evaporar un poco el liquido que sueltan los vegetales y añadir 1 cucharadita de extracto de carne diluido en 2 cucharadas de agua hirviendo y salpimentar a gusto. Retirar del fuego y dejar enfriar. Colocar el relleno dentro de la tartera. Aparte, mezclar 1 taza de queso blanco con 4 huevos, 1/2 taza de queso rallado y 100 c.c. de crema de leche. Salpimentar y verter esta preparación o ligue sobre el relleno. Llevar a horno a temperatura moderada y cocinar hasta que el relleno se vea firme y la masa tostada.

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