Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES
•  2 tazas tamaño té de puré de calabaza
•  1 morrón asado, pelado y sin semillas
•  1 vaso de leche
•  4 tazas de caldo sabor a pollo
•  2 choclos grano amarillo
•  Nuez moscada
•  Sal
•  Pimienta

Para decorar:
•  1 ramillete de cilantro fresco

PREPARACIÓN

Limpiar, lavar y desgranar los choclos; reservar los marlos y los granos por separado. Luego, procesar la calabaza con el morrón, la leche y 1 vaso de caldo. Verter en una olla, agregar el resto del caldo y los marlos de los choclos. Cocinar durante 25′, incorporar entonces los granos, salpimentar y condimentar con nuez moscada. Continuar la cocción 5′ y servir la sopa decorando en cada plato con cilantro fresco.

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