Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES
•  1/3 de taza de pan rallado
•  1/4 de taza de semillas de sésamo
•  1/3 de taza de queso rallado
•  1 y 1/2 cucharadas de aceite
•  6 filetes de gatuzo o merluza, grandes y cortados en bastones anchos
•  Sal
•  Pimienta
•  Rocío vegetal

PREPARACIÓN
Mezclar el pan rallado con las semillas y el queso. Mezclarlo con el aceite y salpimentar.En una sartén caliente humedecida con rocío vegetal, dorar ligeramente los bastones de pescado salpimentados, a fuego bien fuerte y de ambos lados. Retirar con espátula y distribuir encima la mezcla de pan rallado. Ubicar en una fuente para horno y cocinar en horno moderado por 8 minutos aproximadamente (no dar vuelta). Llevar a la parrilla y cocinar unos minutos más hasta dorar la superficie.

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