Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES
•  2 tomates perita
•  1 papa grande
•  1 zucchini
•  1 zanahoria
•  100 gramos de chauchas rollizas
•  2 dientes de ajo finamente picados
•  Rocío vegetal
•  1 litro de caldo de pollo
•  80 gramos de fideos de pasta corta tipo coditos
•  1 ramillete de albahaca fresca
•  Orégano
•  Tomillo
•  4 cucharaditas de aceite de oliva

PREPARACIÓN
Realizar un corte en la parte superior de los tomates, sumergirlos 30 segundos en agua hirviendo y luego en agua helada; pelarlos, despepitarlos y picarlos. Pelar la papa y cortarla en cubos pequeños. Cortar el zucchini y la zanahoria en rodajas y luego por la mitad. Cortar las chauchas en trozos de 3 cm, aproximadamente. Cubrir el ajo con rocío vegetal y dorarlo en una olla caliente. Luego, añadir el caldo, el tomate, la zanahoria, las chauchas y cocinar durante 10 minutos. Incorporar la papa, el zucchini, los fideos, hojas de albahaca finamente picadas, orégano, tomillo y continuar la cocción hasta que los fideos y la papa estén cocidos. Servir caliente con 1 ramillete de albahaca y rociar con el aceite.

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