Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES
•  1Kg de filetes de merluza sin espinas
•  150 gramos de queso azul (Cabrales)
•  1 bote de crema de leche
•  2 cebollas de verdeo
•  Aceite
•  Sal
•  Pimienta

PREPARACIÓN

Hacer rollitos con los filetes de merluza (también pueden ser de Pejerrey) y ponerles un palillo en cada extremo para fijarlos, luego colocar un poco de aceite en un wok o sartén  y sellar los rollitos de pescado, darlos vuelta y retirarlos. En una procesadora  colocamos el queso azul y la crema de leche, mezclamos bien y pasamos la preparación a un bol y agregamos la cebolla de verdeo cortada chiquita, la sal y pimienta a gusto.Colocar en una fuente los rollitos de pescado y rociarlos con la salsa. Llevarlo al horno moderado por 15 ó 20 minutos.Cuando el tenedor se introduce en el pescado y sale fácil y limpio, ya está listo para servir.

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