Diet: Penne rigate con atún y brócoli

Publicado por lorena
21 Mayo 2008

INGREDIENTES (para 4 porciones)
3 echalotes
2 dientes de ajo
1 taza de tomates cubeteados
300 gramos de penne rigate
2 tazas de flores de brócoli
1 taza de arvejas
2 cucharadas de orégano fresco
1 lata de atún al natural

PREPARACIÓN
Picar los echalotes y el ajo y rehogarlos en una sartén con rocío vegetal oliva; agregar el tomate cubeteado y cocinar durante 5 minutos. Incorporar el brócoli ya blanqueado. Luego de 10 minutos de cocción, sumarle las arvejas, el orégano fresco y el atún. Cocinar la pasta al dente; colarla y llevarla a la salsa (dejando algo de agua de cocción). Mezclar bien y servir decorado con orégano fresco.

APORTA 401 CALORÍAS POR PORCIÓN