Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES
6 calamares
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharada de sal gruesa, colmada
cantidad necesaria de harina
cantidad necesaria de aceite

PREPARACIÓN

Limpiar los calamares, despegarles la piel que los recubre y cortarlos en rodajas finas. En un bol, colocar agua y agregar el bicarbonato y la sal gruesa. Mezclar bien y sumergir las rabas durante 30 minutos. Escurrir y estrujar con las manos. Colocarlas en un cernidor con harina y moverlas para sacar el excedente. Freír hasta que estén doradas.

Comparte este artículo