Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES
•  Carré de cerdo deshuesado y cortado en cubos: 1 kg
•  Salsa de soja: 1/2 taza tamaño té
•  Cebollas cortadas en octavos: 3 medianas
•  Laurel: 1 hoja
•  Jengibre en polvo: 1 cucharadita tamaño té
•  Sal y pimienta: a gusto
•  Ají molido: a gusto
•  Agua caliente: 1 taza tamaño té
•  Cerezas en almíbar o al marrasquino escurridas: 200 gramos
•  Jugo de naranja: 1 y 1/2 taza tamaño té

PREPARACIÓN
Colocar los cubos de carne en un recipiente y rociarlos con salsa de soja. Cubrir con papel film y reservar en la heladera por 2 horas. Llevar una sartén a fuego medio y dorar completamente los cubos de carne. Agregar las cebollas, la hoja de laurel, el jengibre, la pimienta y el ají molido. Verter el agua y cocinar 15 minutos. Adicionar las cerezas.Agregar el jugo de naranja y cotejar la sazón. Dejar que rompa el hervor y cocinar hasta que la carne esté bien tierna.

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