Trucos De Cocina .es

Dorar 700 gramos de cebolla en 2 cucharadas de aceite de oliva con 2 dientes de ajo. Incorporar 300 gramos de tomates frescos, pelados y picados, y 100 c.c. de vino blanco. Condimentar con sal, pimienta y 1 pizca de azúcar, cocinando de 7 a 8 minutos. Luego, incorporar 1 kg. de camarones (o langostinos) limpios y cocinar unos minutos más. Retirar del fuego, y agregar 1 cucharada de perejil picado y 50 c.c. de crema de leche. Colocar esta preparación en una fuente para horno enmantecada. Espolvorear con queso rallado y llevar a horno caliente durante 5 minutos. Servir con tostaditas.

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