Light – Ensalada super fácil

lorena 24 Agosto 2009 0


ensalada

INGREDIENTES
•  2 pimientos rojos grandes y asados
•  2 tomates para ensalada lo mas duros posible
•  1 cucharadita de cáscara de limón rallada
•  1 cucharadita de salsa brava o mas, si se desea
•  1 diente de ajo
•  1/2 cucharada de comino
•  1 cucharada de jugo de limón
•  sal 
•  perejil picado.

PREPARACIÓN
Ponemos los pimientos asados, pelados y cortados en tiras, repartidos en el centro de dos platos. Pelamos y cortamos los tomates en rodajas y los ponemos alrededor de los pimientos.En un bol ponemos la ralladura del limón, la salsa brava, el ajo pelado y picado finito, el comino, el jugo de limón, y una poquitito de sal. Revolvemos, así se  mezclan bien los ingredientes y los distribuimos sobre los pimientos y los tomates.Espolvoreamos con abundante perejil picado y servimos.