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El pollo siempre se hace presente en las cenas importantes. Cuando tenemos una cita, hay que recurrir a la ayuda del pollo, que siempre ofrece grandes opciones a la hora de la cocina. Pero cómo innovar… Entonces, se ha acercado al sitio correcto, porque aquí tenemos las mejores recetas para esas comidas tan importantes, que de la mano del pollo, serán un manjar.

Hoy, presentamos Ragout de Pollo, muy fácil, que será del encanto de todos los comensales, que agradecerán de pie el manjar servido. Y querrán repetir. A disfrutar de uno de los platos más exquisitos de la cocina española. Aquí, la receta para cuatro personas. Y un poco más también…

INGREDIENTES:
2 pollos grandes cortados en trozos
1 rama de hierbas aromáticas (laurel y comino)
1 nuez de mantequilla
1 kilo de zanahoria
1 lata pequeña de guisantes
2 vasos de vino tinto
Aceite de Oliva
Sal
Pimienta
Harina
½ kilo de cebollas

PREPARACION:
Coger los trozos de pollo, que si no están muy chicos, debemos arreglar. Una vez terminado, agregarles sal y pimienta. Pasar por la harina y rehogarlos en aceite. Se reservan en la cazuela. En la misma sartén, rehogar la cebolla y con las hierbas. Una vez dorado, añadir una cucharada de harina y rehogar. Cuando estén pochadas, se añade todo a la cazuela donde dejamos los pedazos de pollo, agregando un vaso de agua y otro de vino. Todo esto debe cubrir todo el pollo. Dejar cocinar por una hora. Una vez cumplido el tiempo, añadir las zanahorias, previamente picadas en ruedas, más 3 cucharadas soperas de tomate frito. Dejar media hora más al fuego. Una vez que le falten diez minutos, agregarle los guisantes. Listo, así de fácil. Servir con abundante vino blanco espumante. Un manjar de los dioses.

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