Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES (para 4 personas)
■  carne de ternera 500 gramos en rodajas finas
■  queso fontina 100 gramos en fetas
■  manteca 20 gramos
■  queso parmesano rallado 8 cucharadas
■  huevos 2
■  sal

PARA LA GUARNICIÓN:
■  tomates cherry 2 o 3
■  lechuga unas hojas

PREPARACIÓN:

Untar con manteca una cacerolita con tapa adecuada para la cocción en baño de María. Batir los huevos en un bol y sazonarlos. Distribuir en el fondo de la cacerolita una capa de churrascos cortados fino como para mllanesas. Colocar encima una capa de queso fontina, espolvorear con el queso rallado y cubrir con un poco de huevo batido. Formar otra capa de carne y continuar así hasta terminar los ingredientes. Tapar la cacerolita, poner un peso encima y cocinar en baño de María unas 3 horas. Al terminar la cocción, retirar la preparación del fuego, dejarla enfriar y llevar a la heladera unas 8 horas. Luego, cortar la preparación en rodajas y distribuirla en una fuente. Decorar con los tomates y la lechuga.

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