Trucos De Cocina .es

Ingredientes para 4 a 5 porciones
1/4 kilo de cebollas
2 cucharadas de manteca
1 litro de agua
1 1/2 cucharadas de harina
1/4 litro de vino blanco
Sal
Pimienta
Una pizca de azúcar,
4 rebanadas de pan blanco tostado,
2 cucharadas de queso rallado
1 cubo de caldo de carne.

Recipiente: de vidrio profundo.
Temperatura: mediano
Tiempo: 17 minutos

Preparación:
Cortar la cebolla en rodajas y ponerlas en un recipiente profundo con la manteca, y el azúcar. Cocinar 11 minutos en máximo, retirar la fuente, espolvorear con la harina, agregar el caldo, el vino, revolver y cocinar otros 6 minutos más, revolviendo dos veces. Condimentar con sal y pimienta en el momento de servir y acompañar con las rebanadas de pan tostado y el queso rallado espolvoreado.

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