Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES
■  8 yemas
■  100 gramos de azúcar
■  1/2 taza de vino marsala
■  1 naranja
■  1 cucharada de cacao en polvo

PREPARACIÓN

Retirar la ralladura de la naranja y su jugo. Mezclar con las yemas, el vino y el azúcar. Cocinar en un bol de metal en baño de María a fuego bajo. Remover constantemente con batidor de alambre para que quede espumoso y aireado. Servir tibio y espolvorear con cacao en polvo. Si se quiere, se pueden utilizar nueces o trocitos de chocolate para agregar dentro de la preparación.

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