Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES (24 unidades)
•  1 kg. de harina
•  150 c.c. de leche
•  60 gramos de levadura
•  250 gramos de manteca
•  200 gramos de azúcar
•  30 gramos de miel
•  4 huevos
•  esencia de vainilla
•  ralladura de 1 limón
•  manteca vegetal, para freír
•  baño de chocolate fundido, para decorar

PREPARACIÓN
Mezclar 200 gramos de harina con la leche tibia y la levadura. Dejar leudar hasta que sforme una esponja. Luego, agregar el resto de la harina junto con los huevos, la manteca a punto de pomada, el azúcar, la miel, y por último, perfumar con la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Amasar hasta conseguir una masa lisa y homogénea. Dejar descansar durante 15 minutos, tapado con film. Luego del descanso, estirar la masa y cortar las roscas con un cortapastas adecuado. Acomodarlas sobre una placa enmantecada y dejar que recuperen su forma redondeada. Freír en suficiente cantidad de manteca vegetal, hasta que se doren ligeramente. Escurrir sobre papel absorbente y decorar, por último, con baño de chocolate fundido.

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