Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES
•  200 gramos de espaghettis de trigo candeal
•  1 cebolla finamente picada
•  1 pimiento rojo finamente picado
•  Rocío vegetal
•  2 dientes de ajo picados
•  1 lata de tomates perita al natural
•  1 zanahoria rallada
•  Laurel
•  2 cucharaditas de pimentón
•  1 lata de atún
•  1 ramillete de albahaca fresca
•  Sal
•  Ají molido

PREPARACIÓN

Colocar a hervir la pasta en abundante agua con sal. Mientras tanto, cubrir la cebolla y el pimiento con rocío vegetal y rehogarlos en una olla caliente. Luego, añadir el ajo, dorarlo durante 1′ e incorporar los tomates picados, la zanahoria, laurel y el pimentón disuelto en agua fría. Cocinar durante 15′. Agregar entonces el atún, 1 cucharada de albahaca picada, sal, ají molido y continuar la cocción 5′ más. Colar los fideos y servirlos bañados con la salsa.

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