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Su nombre original es Coriandrum Sativum, pero se conoce como coriandro a la semilla y como cilantro a la hierba de la misma planta. Originario de la zona mediterránea, proviene de la familia de las Apiáceas y es una planta de tallos rectos, hojas compuestas, flores de color blanco o rosa y frutos esféricos de intenso aroma. Si bien las hojas frescas y semillas secas son utilizadas comúnmente como condimento, el cilantro posee propiedades saludables gracias a la presencia de fitonutrientes como la quercetina y el ácido clorógeno, por lo que también puede utilizarse como hierba medicinal. El cilantro tiene acción:

•  Antiparasitaria.
•  Anti-ulcerosa.
•  Antiespasmódica.

ADEMÁS POSEE…
•  Poder carminativo (anti-flatulento).
•  Propiedades antitumorales y antisépticas (previene las infecciones).

•  Sus componentes antibacterianos actúan inhibiendo el desarrollo de la salmonella (bacteria causante de la mayor parte de las intoxicaciones alimentarias).

•  Poder antiinflamatorio.

CÓMO USARLO:

Los frutos del cilantro pueden usarse de dos maneras:
•  Uso externo: Actúa como analgésico y antinflamatorio. El fruto es machacado,pulverizado y utilizado como topicación.
•  Vía oral: Se prepara el fruto machacado en infusión. Actúa brindando todos los beneficios digestivos mencionados.

OTROS USOS:

•  Se mastican las hojas para combatir el mal aliento.
•  El aceite esencial de cilantro se usa como aromatizante de licores y bebidas digestivas, y en perfumería.

PARA TENER EN CUENTA

Investigaciones recientes demostraron que el aceite esencial de las semillas de coriandro reduce el colesterol “malo” (LDL) en la sangre e incrementa el colesterol “bueno” (HDL).

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