Conservas – Pasta de aceitunas
Durabilidad
3 meses en el freezer y 1 semana en heladera.
Una vez abierta
Mantener refrigerada y consumir dentro de las 48 hs.
Ingredientes
• 500 gramos de aceitunas negras en aceite (sin carozos)
• 1/2 taza de albahaca fresca
• 4 dientes de ajo
• 500 gramos de crema de leche
• Jugo de 1 limón para marinar las hojas de albahaca
Paso previo
Lavar muy bien la albahaca y marinarla 5 minutos en jugo de limón. Retirar y secarcon papel de cocina.
Preparación
Procesar las aceitunas, las hojas de albahaca y los dientes de ajo. Batir la crema de leche a medio punto. Incorporarla a la primera preparación y mezclar bien. Colocar la pasta de aceituna en envases aptos para freezer o en frascos esterilizados.
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