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El arroz es una comida que se combina con cualquier otro alimento. Es muy versátil y nutritivo. Por eso es que es la base de muchas cocinas tradicionales y por eso mismo también es una comida que se ha mantenido en el tiempo.

Aprovechando que la Navidad está cada vez más cerca, qué mejor que ofrecer un plato a base de arroz con un toque navideño… ¿De qué estamos hablando? Del arroz con pavo, un plato típico de las tierras mediterráneas, que hoy llega para el deleite de toda España. A disfrutar. (La receta que aparece aquí abajo está calculada para seis personas)

INGREDIENTES:
1 pavo
1 vaso pequeño de arroz (por persona, o sea, seis vasos)
Azafrán en hebras
1 pimiento rojo
3 tomates rayados
Aceite
Pimentón
Colorante
Pimienta
Sal

PREPARACION:
Hervir el pavo con agua y sal (lo ideal es que sean 20 minutos aproximadamente). Dejar enfriar. Quitar los huesos, para dejar la carne solamente. Reservar el caldo para hervirlo. Preparar la sartén o paellera con aceite. Freír el pimiento rojo hasta que se ablande. Retirar y reservar. Sofreír los tomates (hasta que se ponga oscuro). Coger la carne y agregarla a los tomates. Dos minutos más tarde. Agregar el pimentón. Paso siguiente, agregar el arroz. Mezclar muy bien y cuidadosamente. Agregar el caldo con el que hervimos el pavo. Añadir un poco de colorante. Agregar sal. Echar el pimiento rojo por encima. Una vez logrado esto, dejar cocinar hasta que el arroz esté completamente hecho. Dejar reposar unos minutos y servir.

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