Trucos De Cocina .es

Ingredientes:
Aceite, 1/2 taza
Vinagre, 1  pocillo de café
Dientes de ajo picados finos, 4
Romero fresco, 1 cucharadita
Pimentón dulce, 1/2 cucharadita
Mostaza en polvo, 1/2 cucharadita
Ají molido, 1 cucharadita
Pimienta blanca en grano, 1 cucharadita
Laurel triturado, 1 hoja
Tomillo, 1 cucharada

Preparación:
Colocar el romero fresco, el tomillo, el ají molido, el laurel triturado, los dientes de ajo picados y la pimienta en grano en un mortero junto con un chorrito de aceite. Machacar hasta triturar los granos de pimienta blanca. Poner los ingredientes en un bol redondo y mezclar con el pimentón, la mostaza en polvo, el vinagre y el aceite,batiendo enérgicamente con un batidor de alambre. Mezclar todos los ingredientes, colocar en un recipiente de plástico o porcelana y cubrir con polietileno. Dejar estacionar el “adobo” en la heladera hasta el día siguiente. Batir, nuevamente, segundos antes de utilizarlo.

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