Rollo de queso y cebolla, un deleite

blogerredas 17 agosto 2010 0

Rollo



En los tiempos que vivimos, todo es rápido, todo debe ser ya mismo, ahora. Sino es tarde. Si tardamos más de la cuenta, ya pasó. Así, con esta vorágine del todo es ahora viven los niños en las vacaciones. Vienen, van, corren, juegan, ven la TV, leen un libro, se entusiasman con los diarios… Pero también quieren comer. Y claro que debemos satisfacerlos. Al instante. Que si no…

Por eso, para ofrecerles un manjar muy rico, saludable y rápido, presentemos el rollo de queso y cebolla. Para deleite de toda la familia y de nuestros niños, que son la alegría de hogar. Para ellos, con todo el amor y la sabrosura de la cocina española. A disfrutar…

INGREDIENTES (Comen 4 personas):

300 gramos de pasta quebrada
3 cebollas
200 gramos de queso cheddar
Cayena (una pizca)
Sal
Pimienta

PREPARACION:

Pelar las cebollas y freírlas en un sartén con un poco de agua. Controlar hasta que se pongan tiernas y después sacarlas del fuego. Colar las cebollas y reservar el caldo que se formó. Amasar la pasta quebrada y lograr un gran óvalo con la ayuda del palo de amasar. Esparcir de manera suave y delicada el queso bien rallado sobre la masa. Añadir la cebolla. Añadir la cayena. Añadir sal y pimienta. Plegar cuidadosamente formando un rollo. Cocinar durante 15 minutos en un horno a 200°. Servir con un poco de salsa de curry o acelgas o judías verdes (esto queda a elección del chef).