Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES
•  4 rodajas de queso provolone
•  6 cucharadas de miel
•  1 rama de romero
•  1/2 taza de harina
•  1 tomate redondo
•  1 zapallito
•  1/3 de calabaza
•  mix de hojas verdes
•  3 tomates
•  3 cucharadas de vinagre
•  1 cucharada de mostaza
•  un poco de vino blanco

PREPARACIÓN
Mezclar la miel con 3 cucharadas de agua y hojitas de romero fresco picado. Pincelar las rodajas de queso, salpimentar y pasar por harina. Retirar el excedente y grillar en la parrilla de ambos lados. Cortar la calabaza y el zapallito en rodajas, pincelar con aceite, salpimentar y cocinar a la parrilla de ambos lados hasta tiernizar. Batir el vinagre y el vino blanco con sal, la mostaza e ir agregando aceite de oliva de a poco hasta emulsionar. Condimentar con este aderezo los vegetales, los tomates cortados por la mitad, las hojas verdes lavadas y secas. Servir las rodajas de provolone tibias juntas con la ensalada.

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