La mejor manera de ensayar recetas

blogerredas 23 Diciembre 2012 0

Crema de Polo



La época de las cenas está acercándose de a poco, por eso ya hay gente que prefiere ir ensayando las recetas, para que cuando llegue el momento de la cena, todos queden sorprendidos con el sabor y el gusto del plato preparado.

Por eso, hoy traemos una receta bien típica de los días de festejos de navidad. Con ustedes, la crema de pollo, un manjar que todos los amantes del buen comer. Para ir practicando, aquí los ingredientes y la preparación correspondiente. Es muy fácil. Buena suerte.

INGREDIENTES:
El cascarón de un pollo entero (o el caldo de pollo envasado y ya preparad)
Un puerro
Una zanahoria grande
Sal
Pimienta
Una pechuga grande
Unos taquitos de jamón, cortados muy pequeños
Dos huevos cocidos
Dos rebanadas de pan de molde
½ vaso de leche

PREPARACION:
Si tenemos el caldo, perfecto. Sino, hervir el cascarón de pollo junto con todas las verduras. Este es el primer y fundamental paso. Después de esto, cortar la pechuga en daditos muy pequeños, de igual tamaño a los del jamón. Allí, se cuela todo el caldo y se desestiman las verduras. Se añade el jamón, la pechuga y la clara de huevo. Todo debe estar en un tamaño muy pequeño. Después de realizar esto, remojar el pan en la leche hasta que este quede casi desecho. Pasar por un colador con la mano del mortero y después se le añade el caldo. Una vez listo, se pasan por el colador las yemas de huevo que flotan por encima. Listo, a disfrutar.

También podéis disfrutar de la receta casera de pollo en salsa

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