Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES
• 1 diente de ajo aplastado
• 1/2 kg de berenjenas peladas y en cubos
• 4 cucharadas de salsa fileto (tomate,ajo,albahaca y perejil) colada
• 1 cucharada de queso blanco descremado
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal
• Tostaditas, bastones de apio ó zanahoria (opcionales)

PREPARACIÓN
1-En una cacerolita, cocinar el ajo con los cubos de berenjena en un fondo de 15 cucharadas de agua; con la cacerola tapada, el fuego suave y durante 10 minutos.
2-Agregar la salsa de tomate y cocinar tapado por 2 minutos. Destapar y cocinar otros 2 minutos destapado y a fuego suave. Enfriar completamente.
3-Procesar junto con el queso blanco y el perejil. Salar.
4-Servir si lo desea con tostaditas, grisines ó bastones de apio, zanahoria (OPTATIVO).

Esta es una comida de riesgo bajo, por lo que podemos repetir la porción, si deseamos

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