Croquetitas de jamón y queso

Publicado por lorena
29 Octubre 2008

croquetas de jamon

INGREDIENTES
• Jamón cocido picado: 300 gramos
• Queso fresco picado.-100 gramos
• Queso rallado: 3 cucharadas soperas
• Huevo: 1
• Harina: 1/2 taza
• Sal y pimienta a gusto
PARA EMPANAR
• Huevo: 1
• Pan rallado: cantidad necesaria
PARA FREÍR
• Aceite de maíz o girasol: cantidad necesaria

PREPARACIÓN
Colocar en un bol el jamón, el queso fresco picado, el queso rallado, el huevo y la harina. Salpimentar a gusto y mezclar. Tomar porciones de la preparación anterior y modelar las croquetas dándoles forma cilindrica. Pasarlas por el huevo desligado y pan rallado. Freirlas en aceite caliente hasta que estén doradas. Retirarlas, escurrirlas sobre papel absorbente y servirlas.