Trucos De Cocina .es

Ingredientes para 4 porciones:

2 cebollas
3 cucharadas de aceite
1 lata de choclo (maíz) cremoso
2 cucharadas de harina
1 lata de choclo (maíz) en granos
4 cucharadas de queso rallado
2 yemas
2 claras
2 cucharadas de ciboulette picada
Sal y pimienta, a gusto.

Preparación:

Pelar las cebollas, cortarlas por la mitad y luego en aros. Saltearlas en el aceite y
cocinar hasta que estén tiernas. Retirar y colocarlas en un bol. Añadir a las cebollas
cocidas el choclo cremoso, el choclo en granos, el queso rallado, las 2 cucharadas de
harina, las yemas y la ciboulette picada. Salpimentar y reservar.
Aparte, batir las claras a punto nieve y agregarles una pizca de sal, para que no se bajen.
Incorporar las claras a la preparación de choclos, con movimientos envolventes.
Colocar la preparación en cazuelitas individuales para horno. Espolvorear con queso rallado
y llevar a horno pre calentado y fuerte durante 15 minutos.

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