Bocaditos de cebolla
INGREDIENTES (para 4 porciones)
cebollas grandes, 600 gramos
miga de pan lactal, 400 gramos
manteca, 40 gramos
sal
PREPARACIÓN
Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas. Salarlas ligeramente y rehogarlas a fuego lento en una cacerola con la manteca, entre 40 y 45 minutos, hasta que hayan perdido toda el agua. Amasar la miga de pan rápidamente, añadiendo un poco de agua tibia; formar una base de una altura aproximada de 1 cm. Colocarla en una placa para horno untada con manteca. Distribuir sobre la masa las cebollas rehogadas y llevarla al horno precalentado a 180°C durante 30 minutos. Dejar enfriar, desmoldar, cortar en porciones y servir.
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