Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES (para 6 porciones)
•  100 gramos de langostinos o camarones
•  100 gramos de mejillones
•  250 gramos de kani kama (barritas de pescado)
•  100 gramos de almejas
•  jugo de 1 limón
•  1  palta (aguacate)
•  2 huevos
•  200 gramos de tomates cherry
•  2 ramas de apio
•  100 gramos de brotes de alfalfa
•  2 cucharadas de aceite de oliva
•  sal y pimienta, a gusto

Para el aderezo
•  150 gramos de salsa golf
•  2 cucharadas. de salvia
•  2 cucharadas de jugo de limón

PREPARACIÓN
Limpiar los langostinos, mejillones y almejas. Cortar en rodajas el kani kama y reservar.Cortar la palta y los huevos duros en gajos. Rociar la palta con el jugo de limón. Lavar los tomates y el apio. Picar finamente el apio. Colocar los ingredientes en un bol junto a los brotes de alfalfa. Sazonar con sal y pimienta y rociar con el aceite de oliva. Reservar.
Para el aderezo: colocar en un bol la salsa golf, el jugo de limón y la salvia picada. Mezclar y acompañar la ensalada con este aderezo.

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