Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES
•  1 y 1 /2 cucharadas de vinagre de vino
•  1 cucharadita de mostaza
•  1 cucharadita de edulcorante en polvo
•  3 cucharadas de aceite de oliva
•  300 gramos de hojas de rúcula sin los tallos
•  1 lata grande de palmitos en rodajitas
•  1 y 1/2 cucharadita de ralladura de limón
•  Sal
•  Pimienta

PREPARACIÓN
Mezclar en un frasco el vinagre, la mostaza y el edulcorante. Agregar aceite, sal y pimienta, y agitar hasta emulsionar. Guardar tapado en la heladera. En una ensaladera acomodar la rúcula con los palmitos y la ralladura. Volver a emulsionar el aderezo y condimentar. Salpimentar y servir.
Esta es una comida de riesgo bajo, por lo que podremos repetir la porción.

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