Repostería - Tabla de medidas y equivalencias

Publicado por lorena
22 Diciembre 2008

equivalencias

TABLA DE MEDIDAS Y EQUIVALENCIAS
PARA REPOSTERÍA

TAZA DE 250 CC

HARINA
1 taza         160 gramos
1/2 taza 80 gramos
1/3 de taza 60 gramos
1/4 de taza 40 gramos
CACAO
1 taza         90 gramos
1/2 taza 45 gramos
1/3 de taza 30 gramos
1/4 de taza 20 gramos
AZÚCAR
1 taza         240 gramos
1/2 taza 120 gramos
1/3 de taza 80 gramos
1/4 de taza 60 gramos
1 cucharada 20 gramos
MANTECA
1 taza         200 gramos
1/2 taza 100 gramos
1/3 de taza 65 gramos
1 cucharada 20 gramos
LÍQUIDOS
1 taza         250 cc
1/2 taza 125 cc
1/3 de taza 80 cc
1/4 de taza 62 cc
1 cucharada 15 cc
TEMPERATURAS DEL HORNO
160° a 170° C: suave
180° a 190° C: moderado
200° a 210° C: caliente
220° a 230° C: fuerte

Tag: Editorial

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Comentarios Enviados

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Escrito por:: patricia
El: 2 Noviembre 2009 a las 0:46

hola quiero saer que signifca por ejemplo , 1 medida de harina, o una 1 1/2 medida de azucar graciasss

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Escrito por:: digilab2005
El: 3 Noviembre 2009 a las 0:40

Hola Patricia, en lineas generales, nosotros no publicamos nada que diga “una medida” sin aclarar de cuanto es esa medida. Por que sabemos que algunos otros editores de otras páginas, lo hacen, es que publicamos esta tabla de equivalencias, que en una gran mayoría de casos puede solucionar tus dudas.
Un saludo y gracias por visitarnos.