Como cocinar rico, sano y rápido
La agitada vida moderna amenaza con transformar nuestros hábitos alimenticios. Pero es posible organizarse y disponer de todo lo necesario para preparar platos sabrosos y nutritivos en pocos minutos. Sábados y domingos, cuando dispone de un poco más de tiempo, puede aprovechar para preparar una serie de alimentos que le servirán de base para sus menúes semanales.
• Hierva hortalizas: Chauchas, acelga, repollitos, espárragos, zanahorias, entre otras, de acuerdo a la estación. Escurridas, puede guardarlas en la heladera dentro de recipientes de plástico.
• Arroz (preferentemente el integral, así se beneficia con su fibra), luego de hervido escúrralo y enjuagúelo en agua fría. Conservado en la heladera, podrá usarlo para ensaladas frías, budines o sopas. En el último caso, agregúelo al final de la preparación para calentarlo.
• Prepare un pollo o roast beef al horno y colóquelo en el freezer. Pueden usarse fríos o calentarse a horno moderado con un poco de rocío vegetal y unas cucharadas de caldo light.Además, procure tener siempre latas de tomate, hortalizas (espinaca, remolacha, espárragos, alcauciles, etc.), arvejas al natural, jardinera de verduras, milanesas de soja, verduras congeladas (si le resultan más prácticas) y frutas frescas o enlatadas light. En poco tiempo podrá hacer combinaciones deliciosas y sanas para usted y los suyos.
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