Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES:
200 gramos de maicena.
50 gramos de harina de mandioca.
200 gramos de azúcar.
200 gramos de manteca.
4 huevos (claras y yemas separadas).
2 cucharaditas de bicarbonato sódico.
Pilotines (moldes de papel) para hornear, cantidad necesaria.

PREPARACIÓN:
Bata las claras a punto de nieve, con batidora durante 2 minutos o a mano durante 5     minutos. Bata las yemas levemente e incorpórelas a las claras. Agregue el azúcar y luego el aceite. Mezcle la maicena, la harina y el bicarbonato en otro recipiente y tamice la mezcla 1 vez. Agregue las harinas tamizadas al resto de los ingredientes. Coloque sobre una placa para horno lo pilotines para magdalenas, rellenos hasta la mitad. Precaliente el horno y manténgalo a temperatura moderada. Hornee las magdalenas durante 20 minutos. Deje enfriar y sirva (se pueden consumir tibias).

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