Diet: flancitos de remolacha
INGREDIENTES (6 porciones)
1 cebolla picada
5 cucharadas de fécula de maíz
1/4 de taza de caldo desgrasado
200 gramos de queso blanco descremado
2 cucharadas de leche descremada
2 y 1/2 tazas de puré de remolacha frío
2 huevos
4 claras
Sal y pimienta
Rocío vegetal
PREPARACIÓN
Cocinar la cebolla durante 10 minutos en un fondo de agua o de caldo caliente.
Agregar la fécula de maíz y mezclar. Incorporar el caldo ligado con el queso blanco y la leche; revolver y hervir suavemente durante 2 minutos.Retirar la preparación del fuego y añadir el puré de remolacha y los huevos ligeramente batidos con las claras. Salpimentar e integrar bien todos los ingredientes. Volcar la preparación en moldes individuales humectados con rocío vegetal y cocinarla a baño de María, en horno moderado, entre 40 y 50 minutos. Desmoldarlos y servirlos calientes o fríos.
APORTA 125 CALORÍAS POR PORCIÓN
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