Salteado de verduras y salsa de soja

Alejandro 7 agosto 2015 0

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Salteado de verduras y salsa de soja

Hoy traemos una receta cuyos ingredientes son seguramente los mejores que podamos tomar y ofrecer a nuestro cuerpo. El salteado de verduras es un plato fantástico con el que se puede jugar añadiendo y quitando las verduras que gustan y las que no. Como toque de sabor, vamos a añadir la salsa de soja para que resalte aún más nuestro plato. Además, se ha puesto de moda comprar verduras online, una forma más cómoda, rápida y económica de obtener productos de gran calidad sin necesidad de salir a comprar a la calle.

La idea de este plato es que entendamos, nosotros y nuestros hijos, que las verduras no tienen por qué ser aburridas e insípidas. Si bien es cierto que hy unas con más sabor que otras, con tan solo unos minutos de nuestro tiempo podemos hacer platos verdaderamente sabrosos y a la vez muy nutritivos. Aprovecha ahora que el calor no permite hacer comidas muy grandes y prepárate este plato de verduras ligero y con mucho sabor.

INGREDIENTES

5 zanahorias

2 cebollas grandes

2 pimientos rojos

2 pimientos verdes

2 dientes de ajo

2 cucharadas de mantequilla

1 col de tamaño mediano

Salsa de soja

Pimienta

Sal

ELABORACIÓN

1. Lavamos todas las verduras con abundante agua.

2. Cogemos las zanahorias y las cebollas, las pelamos y las cortamos en juliana (tiras).

3. Con los pimientos hacemos lo mismo, los picamos en juliana. Dejamos todo en un lado.

4. En un sartén, ponemos 3 cucharadas de mantequilla a calentar y, cuando esté caliente, añadimos los dientes de ajo picados.

5. Cuando los ajos se hayan comenzado a dorar, añadimos una pizca de sal, pimienta y un poco de salsa de soja y removemos bien.

6. Añadimos las verduras cortadas en juliana al sartén y mezclamos todo.

7. Podemos añadir un poco más de salsa de soja si queremos darle un sabor más fuerte.

8. Dejamos las verduras a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos tapadas hasta que estén listas para comer.

A esta receta se le puede añadir también otro tipo de verduras como berenjena, guisantes, brócoli o cualquiera que os guste. Si os gusta poner un toque de carne, añadid pollo picado en tiras, os saldrá más comida aún y el plato estará más completo.