Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES (para 4 porciones)
•  12 fetas de queso de máquina
•  300 gramos de queso untable, sabor salmón
•  150 gramos de queso roquefort
•  2 bastones de pescado
•  500 gramos de ricotta
•  ajo, a gusto
•  perejil, a gusto
•  1 latita de morrones
•  150 gramos de aceitunas
•  sal y pimienta, a gusto

Para la salsa
•  150 gramos de salsa golf
•  150 c.c.de crema de leche
•  pimienta, a gusto

Para acompañar
•  hojas verdes
•  tomates cherry
•  huevos duros

PREPARACIÓN
Sobre papel film, superponer de a 3 fetas el queso de máquina, formando una tira ancha y larga. Untarla con el queso untable con sabor a salmón, que debe estar a temperatura ambiente. Luego, cubrir con la ricotta previamente salpimentada. Acomodar en uno de los extremos, a lo largo, los bastones de pescado y el queso roquefort desmenuzado. Aparte, escurrir muy bien los morrones, cortarlos en tiras y filetear las aceitunas. Acomodar las tiras de morrones y las aceitunas en el relleno. Picar finamente el perejil y el ajo. Espolvorear con esta preparación, todo el relleno. Arrollar ajustando bien con ayuda del papel film. Dejar reposar en la heladera hasta que esté bien frío y cortar en rodajas.
Para la salsa: mezclar en un bol la salsa golf, la crema de leche y pimienta a gusto.
Para acompañar: servir las rodajas de cuatro quesos con la salsa y acompañadas con hojas verdes, tomates cherry y huevos duros.

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