Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES
•  150 gramos de tomates secos
•  1 taza de agua hirviendo
•  2 dientes de ajo
•  2 cucharadas de queso rallado light
•  2 cucharadas de perejil picado
•  50 gramos de almendras
•  1 cucharada de aceite de oliva
•  2 cucharadas de crema O %

PREPARACIÓN

Hidratar los tomates secos en el agua hirviendo durante 30 minutos. Colar y descartar el agua. Ubicar los dientes de ajo en el bol de la procesadora y picarlos junto con los tomates, el queso rallado, el perejil, las almendras, el aceite de oliva y la crema.Procesar de 60 a 90 segundos hasta formar un puré (limpiar las paredes del bol a mitad del tiempo). Enfriar tapado en la heladera hasta el momento de servir. Servir con pan rústico, varas de apio o zanahorias.

Esta es una preparación de riesgo bajo, por lo que podemos repetir la porción.

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