Arroz con gambas, al ajillo una delicia a la española
¿Cuantas veces tuviste ganas de comer una gambas? Pero no querías dejar afuera un ingrediente tan típico de esta tierra: el arroz. Bueno deberías saber que hay un plato que le sienta como anillo al dedo a estas dos deleitares. Porque si hay una combinación tan perfecta entre dos tipo de comidas bien distintas, es esta. A continuación te damos una riquísima receta de arroces: Arroz con gambas al ajillo. Se te hace agua la boca, corre y preparalo…
Los ingredientes necesarios para preparar esta receta y que alcance para unas seis porciones son los siguientes: 500 gramos de gambas arroceras, 1 vaso de agua lleno de arroz , 1 cebolla, 5 dientes de ajo , 3 pimientos verdes, 3 tomates , un poco de perejil, aceite de oliva y sal a gusto, y una pizca de azafrán .
Su preparación es de nivel medio, pero tampoco uno la puede considerar como complicada. Además, hay que tener muy en cuenta que en tan sólo media hora ya lo tienes listo. Se comienza haciendo un sofrito con la cebolla, 4 dientes de ajo y los pimientos cortados a trozos. Cuando esté dorando, se añaden los tomates pelados y troceados y un poco de sal.
Una vez que el refrito esté bien hecho, agregar arroz y rehogar. Luego debes echar cuatro vasos de agua caliente y una pizca de azafrán. A los ocho minutos añadir las gambas ya peladas y sazonadas, comprobar de agua y sal (debe quedar caldoso) y dejar un par de minutos más hirviendo.
A continuación incorporar el otro diente de ajo machacado con un poco de perejil, dejar un minuto y apartar del fuego, dejándolo reposar unos ocho minutos. Listo, servir y preparar se para deleitarse.
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