Trucos De Cocina .es

Para todos los amantes de las sopas presentamos la sopa madrileña, una de las más ricas sopas que puede ofrecer la comida tradicional de la capital española. Con muy poco trabajo, podemos ofrecer uno de los platos más gustosos de España.
Ideal como primer plato, para devolverle al cuerpo nutrientes que son tan necesarios a la […]

INGREDIENTES
2 pepinos
2 potes de yogur sabor natural
1 ají rojo finamente picado
1 ramillete de perejil
1 ramillete de cilantro fresco
1/2 vaso de crema
2 tazas de caldo frío
400 gramos de filetes de salmón ahumado
Pimienta negra de molinillo
PREPARACIÓN
Licuar el yogur con la crema, el caldo, un poco de perejil y un poco de cilantro. Aparte, cortar el salmón en […]

Una sopa refrescante, de un color tan intenso como su sabor. Por su aroma y su sabor algo dulce, resulta una alternativa ideal para servir en vasos pequeños y ofrecer como entrada en una fiesta, al aire libre o en un cocktail.
INGREDIENTES (para 4 porciones)
3 pimientos rojos
3 ramas de apio
Jugo de 3 naranjas
1 tomate
1 […]

INGREDIENTES
•  2 tazas tamaño té de puré de calabaza
•  1 morrón asado, pelado y sin semillas
•  1 vaso de leche
•  4 tazas de caldo sabor a pollo
•  2 choclos grano amarillo
•  Nuez moscada
•  Sal
•  Pimienta
Para decorar:
•  1 ramillete de cilantro fresco
PREPARACIÓN
Limpiar, lavar y desgranar los choclos; reservar los marlos y los granos por separado. Luego, […]

INGREDIENTES
•  2 puerros tiernos cortados en finas rodajas
•  Rocío vegetal
•  3/4 litro de caldo de verduras
•  1 cucharada de extracto de tomate
•  1 cucharada de pimentón dulce
•  2 hinojos
•  1 zanahoria cortada en rodajas
•  2 ramas de blanco de apio
•  1 zucchine
•  Sal
•  Pimienta negra de molinillo
•  1 ramillete de albahaca fresca
•  2 dientes de […]

INGREDIENTES
•  20 almejas
•  20 mejillones
•  4 filetes de merluza sin espinas cortados al medio
•  100 gramos de jamón
•  100 gramos de arroz
•  2 huevos duros
•  1 tacita de aceite de oliva
•  1 litro de caldo vegetal
•  Pimienta blanca
•  Sal
PREPARACIÓN
Hay que limpiar con el cuchillo y bajo el chorro de agua a los mejillones. A continuación, […]

INGREDIENTES (8 porciones)
•  2 cucharadas de aceite de maíz
•  500 gramos de porotos negros remojados en agua fría durante 6 horas
•  100 gramos de cebolla blanca picada
•  50 gramos de panceta picada
•  70 gramos de apio picado
•  1 cucharada de ajo picado
•  10 gramos de hoja de cilantro
•  1 ají verde picado sin semillas
•  2 […]