Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES •  1 kg. de arroz fortuna •  1 litro de vinagre blanco •  1 kg. de azúcar •  2 cucharadas de mirin •  cantidad necesaria de wasabi en polvo •  1 cucharada de sal fina •  hojas de alga nori •  500 gramos de salmón rosado fresco •  1 palta (aguacate) •  2 pepinos [...]

INGREDIENTES 1 kg de porotos alubia 3 cebollas 2 ramas de apio 4 papas hierbas frescas 2 chorizos colorados 3 chorizos de cerdo frescos 1 kg de rabo de cerdo 200 gramos de panceta ahumada (bacon) (entera) 1 cápsula de azafrán sal pimienta negra PREPARACIÓN Hidratar los porotos en un recipiente con agua fría durante [...]

INGREDIENTES (6 PORCIONES) pimientos verdes 2 pimientos rojos 2 pimientos amarillos 2 cebolla tierna 3 tomates 6 arroz arborio 6 tacitas peque̱as vino blanco 1 taza caldo de verduras o pollo 1 litro (el doble de caldo que de arroz) tomillo fresco 2 Р3 ramitas romero fresco unas ramitas salvia unas hojas sal y [...]

INGREDIENTES (6 PORCIONES) ternera, 6 filetes finos hongos shiitake, 200 gramos arvejitas, 200 gramos jengibre fresco rallado, 1 cucharada aceite vegetal, 2 cucharadas aceite de sésamo, 2 cucharadas salsa de soja, 1/2 vaso salsa de ostras, 1/2 vaso habitas tiernas 100 gramos almidón de maíz, 1 cucharada disuelta en 2 cucharadas de agua (opcional) PREPARACIÓN [...]

INGREDIENTES (6 PORCIONES) pasta zite, 500 gramos                 ajo, 3 dientes espárragos verdes, 8-10 chauchas 200 gramos zucchini o zapallito, 200 gramos hongos(según temporada), 200 gramos tomates maduros, 6 aceite de oliva 4-6 cucharadas soperas sal y pimienta recién molida albahaca fresca a gusto tomillo a gusto orégano a gusto   PREPARACIÓN Introduzca la pasta en [...]