Trucos De Cocina .es

Si bien Italia tiene muchos atractivos y cosas para resaltar y enaltecer su figura como país, sin dudas uno de los mejores inventos que se han propagado por todo el mundo son las pastas. Tanto se ha diseminado este plato típico italiano que se ha metido de lleno en la dieta de la mayoría de […]

INGREDIENTES
150 gramos de tagliattelle de pasta seca
400 gramos de atún fresco
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de alcaparras
2 paquetes de rúcula
4 cucharaditas de aceite de oliva
1 cucharadita de piel de limón rallada
Sal
Pimienta
Jugo de 1 limón
2 cucharadas de albahaca fresca picada
Rocío vegetal
PREPARACIÓN
Hervir la pasta en abundante agua con sal. Mientras tanto, cortar el atún en cubos […]

INGREDIENTES (6 PORCIONES)
pimientos verdes 2
pimientos rojos 2
pimientos amarillos 2
cebolla tierna 3
tomates 6
arroz arborio 6 tacitas pequeñas
vino blanco 1 taza
caldo de verduras o pollo 1 litro (el doble de caldo que de arroz)
tomillo fresco 2 - 3 ramitas
romero fresco unas ramitas
salvia unas hojas
sal y pimienta a gusto
aceite 6 cucharadas
PREPARACIÓN
Limpie las verduras, rocíelas con el aceite de […]

INGREDIENTES (6 PORCIONES)
pasta zite, 500 gramos                
ajo, 3 dientes
espárragos verdes, 8-10
chauchas 200 gramos
zucchini o zapallito, 200 gramos
hongos(según temporada), 200 gramos
tomates maduros, 6
aceite de oliva 4-6 cucharadas soperas
sal y pimienta recién molida
albahaca fresca a gusto
tomillo a gusto
orégano a gusto
 
PREPARACIÓN
Introduzca la pasta en una olla con abundante agua salada hirviendo y remueva para evitar que se pegue. Cocine […]